Глутамат натрия, 1 кг

Глутамат натрия – это пищевая добавка E621, широко использующаяся в пищевой промышленности. Усилитель вкуса добавляют в самые различные продукты питания. Он не имеет запаха и хорошо растворяется в воде. Как правило, применяют его в виде раствора, и только в отдельных случаях используют порошок или же гранулы из него.

Глутамат натрия выглядит как кристаллический порошок белого цвета. Он имеет очень слабо выраженный сладко-соленый вкус. Имеет сходство с кристаллами соли или сахара, но растворяется в воде значительно быстрее.

Глутамат натрия, "корейская соль", глутаминат натрия, вейцзин, умами, усилитель вкуса Е-621. Используется для придания продуктам большей вкусовой привлекательности. Ее добавляют в мясные и рыбные продукты, консервы и колбасы, чипсы, сыры, соусы, сладкие напитки, продукты быстрого приготовления.

В качестве пищевой добавки глутамат натрия предназначен для промышленного применения.

Максимальная дозировка - 1 г на 1 кг продукта.

Глутаминат натрия содержится в белковых (молочных, мясных, рыбных, грибах) продуктах, в некоторых растительных: помидорах, свекле, горохе, кукурузе, морских водорослях; вырабатывается в человеческом организме. Был синтезирован в 1907-м году в Японии. В настоящее время выделена бактерия, способная синтезировать вещество путем ферментации. Этот способ оказался экономически выгоден и делает искусственно изготовленный реактив натуральным природным веществом.Вес

Вес: 1 кг

Производитель: Китай